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售價:380  |
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產品說明 【台灣原味】土生土長古法發酵蔭油清(420ML)土生土長的品牌精神認識台灣原味夥伴數年，對於團隊職人態度向來敬佩。 輔導部落多年之餘，原味終於再度催生出新系列。 一手生出土生土長系列的WILMA，是圈內良師益友與夥伴 原味團隊與她同時珍惜台灣這塊好風土。 於是，歷經多時籌備，走訪，試味，並且找到深耕其中的生產者 終能於新的一年誕生出【土生土長系列】 期望能透過共同產銷努力，表達對台灣好味身土不二的使命與情感。 商品特色 【土生土長 X 台南永興醬油廠 蔭油清】 與台南醬油老廠的共同心血 有著琥珀色般純淨顏色的土生土長蔭油清，現正上架販售中。 適合自用，節慶或年節回家當成送禮的好伴手！ 嚴選當令鮮採無農藥殘留之台灣黑豆， 加上百年醬油傳人堅守著製麴發酵的古法，靜候4~6個月自然發酵 不添加防腐劑、焦糖色素、甘草、味精等人工添加物/甜味劑/調味劑， 蔭油清呈清澄的琥珀色，還原無調染的蔭油本色， 均衡的鹹、香、甜之下，沒有一絲不純淨的雜味， 是懂味人才知珍惜的素顏美人。 [一瓶誠實醬油的長成] 醬油是由『醬』演變而來，而醬油之釀造純粹是偶然地發現，最早的醬油起源於中國古代皇家使用的調味料，是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。 一瓶誠實的蔭油清，黑豆、鹽、糖足矣。不須複雜，單純就很好。 然而，單純不代表簡單，單純要展現力量，力量來自有命的物產。 黑豆要新鮮在地的好，鹽要可以提味風土，糖滋養圓滿了醍醐的甘味。 焦糖色素/味精/鮮味劑/甜味劑/防腐劑通通沒有必要，當然也就沒有添加。 每一步都是選擇，每個選擇展現的都是職人的意志。 有所為，與有所不為，不是為了求異，盡可能如實而已。 何謂好醬油?何謂壞的醬油? 其實不用好、壞來評斷它；只有你想選擇什麼醬油。 你需要滷物色澤美麗。所以添加上焦糖色素。 你需要使用方便可以放在常溫下。所以添加防腐劑。 你需要吃起來甘甜美味。所以添加了甘味劑。 你需要買起來非常的親民。所以以化學方式調製。 為了分享一瓶誠實的醬油，歷經超過一年的知識累積。 為了做一瓶誠實的醬油，如實的告知，絕不隱惡揚善。 食物的課題，從來討論的不光只是原料。味道是人定的，也是製作者意念的具象。 職人少言，他們做得多。默默地做，守份守舊地做，成天只想著怎麼把必要之事做好，且好還要更好。傳承著的不是招牌，是好多代的人情顧念，與絲毫不敢懈怠的責任。 這是我們想透過一瓶醬油，跟大家做的傳達。 請讓我們繼續一起努力！ (有關生產商--台灣原味) (有關經銷商--大匠文創) 一家不想心變成硬梆梆的麵包，夢想著能傳達 美好生活價值的綠色中間商。~~FB:大匠不NG 產地：台灣 重量：420ML 保存期限：24個月，開封後請盡速吃完或放冰箱冷藏 產品內容物與規格說明/保固資訊 產地：台灣 重量：420ML 保存期限：24個月，開封後請盡速吃完或放冰箱冷藏 生產商：台灣味社會事業有限公司 地址：新北市新店區民權路42巷59弄1號5樓 電話：02-8665-5885 傳真：02-8665-5815 經銷商：大匠文創整合行銷有限公司 地址：台北市中山區松江路42號11樓之4 電話：02-2536-7238 傳真：02-25367206 產地：台灣 |
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